10 sep Column Judith Deusings: Hoe biologisch wél de wereld kan voeden
Deze column schrijven is altijd weer een uitdaging. Wat kan ik nou schrijven dat een potentiële lezer interesseert? In een ver verleden mochten ik als LAJK-bestuurder ook af en toe een column schrijven voor de Nieuwe Oogst. Waar schreef ik toen eigenlijk over? Een snelle zoektocht in mijn mailbox levert mailtjes op die beginnen met ‘Op de valreep nog mijn column, ik had echt geen inspiratie’. Nou, sommige dingen veranderen dus nooit.
Eén column van toen ging over symptoombestrijding in de (gangbare) landbouw. Ik herinner me dat ik het toen heel spannend vond om kritisch te schrijven over de land- en tuinbouwsector. Dat is gelukkig wel veranderd. Vorige week las ik over een Amerikaanse studie waarin werd berekend dat slechts de helft van alle calorieën die wereldwijd geproduceerd worden door gewassen, voor menselijke consumptie beschikbaar komen. De andere helft wordt gebruikt als veevoer of voor biobrandstof. De onderzoekers beweren dat er 7,2 miljard extra mensen gevoed kunnen worden met het wereldwijd beschikbare landbouwareaal. En dan werd er nog geen rekening gehouden met voedselverspilling. In de conclusie staat dat er beleid nodig is om zowel de voedselzekerheid, de gezondheid én het milieu te verbeteren.
Laat de biologische landbouw nou net aan al deze drie zaken een bijdrage leveren. Het veelgehoorde argument dat deze vorm van landbouw de wereld niet kan voeden, kan dus alweer weerlegd worden. Het is een kwestie van kritisch durven kijken naar ons landgebruik, onze voedingspatronen en een overheid die haar burgers stimuleert om hierin heel bewust de juiste keuzes te maken.
