18 aug Column Ellen Mertens: Aanpassen
De mens heeft zich door de eeuwen heen altijd aangepast aan nieuwe omstandigheden. De mens was flexibel. Want wie wil blijven overleven, moet zich aanpassen. Maar laat ik het niet over eeuwen geleden hebben maar over de laatste 50 jaar, want die kan ik me bij leven wel herinneren.
Dat zien we ook sinds de intrede van de computer, veel veranderde. Iedereen en al het werk moest meegaan in dit nieuwe tijdperk. Het hele bankwezen en de administratieve sector veranderden en gingen met sprongen vooruit. En hiermee nog vele andere sectoren. We pasten ons allemaal aan dit nieuwe tijdperk aan.
Ook de productie past zich aan. Chinese producten vinden steeds meer een weg naar Europa en Europese bedrijven zoals de auto-industrie hebben er moeite mee om sterk te blijven op het wereldtoneel door deze verandering. Wie niet meebeweegt, doet niet meer mee.
Een andere verandering waar we ons steeds meer aan aan te passen hebben is klimaatverandering. Een niet te ontkennen en door de mens veroorzaakte verandering die niet meer te stoppen is. We krijgen er allemaal mee te maken en we zúllen ons aan moeten passen.
Naast de mens krijgt de natuur ook met klimaatverandering te maken. Natuurorganisaties willen natuurherstel. Tijdens een zomer zoals deze, met een lange en extreme droogte, valt er weinig te herstellen. Maar is het nog wel mogelijk natuur in haar oude staat te herstellen terwijl het klimaat om haar heen fors verandert? Of zal de natuur zich ook moeten aanpassen?
Door de extreme droogte hangt het regenverbod voor ons als boeren en tuinders als het zwaard van Damocles boven het hoofd. Wij hebben net als de natuur ook te maken met extremen. Te droog… Te nat… Desondanks vindt men het nog vanzelfsprekend dat de schappen in de winkels vol met waanzinnig veel keuze vol goedkoop voedsel liggen. Deze vanzelfsprekendheid gaat verdwijnen als de voedselproductie door deze extremen tekort komt. Kunnen we ons als verwende consumenten aanpassen in ons gedrag? Zijn we bereid meer te betalen als prijzen stijgen?
Of is er een tussenweg te vinden? Een situatie waarbij natuur en landbouw naar elkaar toe bewegen. Een nieuwe vorm waar duurzame landbouw aan hoogwaardige voedselproductie kan voorzien, terwijl het in balans met de natuur werkt. Dat wij als biologische boeren niet gestraft worden in tijden van extremen, maar dat onze landbouwmethode bij de overblijvers mag behoren.
